Leśne Orzeźwienie

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Biszkopt:
• 2 białka
• szczypta soli
• 1/3 szklanki cukru
• 2 żółtka
• 1 łyżka wody
• 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• gorzkie kakao (do zabarwienia części ciasta)
• Masa jogurtowa:
• 2 duże jogurty greckie
• 1 mały jogurt naturalny
• cukier do smaku
• 20 g żelatyny
• 1 duża garść owoców leśnych (maliny, jeżyny, jagody, mogą być mrożone)

Pełny przepis na blogu blondynkagotuje:
blondynkagotuje.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy

Przygotowanie

1. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj cukier, miksując do rozpuszczenia.
2. Dodaj żółtka wymieszane z łyżką wody i delikatnie połącz z pianą.
3. Przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, wmieszaj łyżką do masy jajecznej ruchami od dna, tak aby ciasto pozostało napowietrzone.
4. Odlej 3 łyżki ciasta, zabarw je kakaem i za pomocą rękawa cukierniczego wyciśnij wzory na papierze do pieczenia ułożonym w formie.
5. Na wzory wylej pozostałe jasne ciasto i przełóż do prostokątnej formy o wymiarach 30x20 cm.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 150-180 stopni przez 25-30 minut.
7. Upieczony biszkopt ułóż w silikonowej keksówce, dociskając do dna i boków tak, aby brzegi wystawały poza formę.
8. Zmiksuj jogurty greckie i naturalny z cukrem do smaku.
9. Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości ciepłej wody, wlej do masy jogurtowej i krótko zmiksuj.
10. Dodaj mrożone owoce leśne, wymieszaj łyżką, wylej masę na biszkopt w formie i przykryj wystającymi brzegami ciasta.
11. Wstaw do lodówki do momentu stężenia masy, następnie wyjmij ciasto z formy i podawaj.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga blondynkagotuje.