Malinowe krążki
dodał(a) Anna J aktualizacja: 
877
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 15 dag masła
- 20 dag mąki pszennej
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 żółtko
- Dodatkowo:
- 250 g sera ricotta
- 3/4 szklanki śmietany 30%
- 4 łyżeczki płynnego miodu
- 1,5 szklanki malin
- cukier puder do posypania
Malinowe krążki to kruche ciasteczka przełożone kremem z ricotty, śmietany i świeżych malin. Łączą wyrazistość owocowej masy z delikatnością maślanego ciasta, dzięki czemu sprawdzą się jako deser na letnie spotkania. Dobrze komponują się z kawą lub herbatą podawaną po posiłku.
Wskazówka: Ciastka najlepiej przełożyć masą tuż przed podaniem, aby nie zmiękły od wilgoci malin.
Przygotowanie
- Zagnieć masło, mąkę, cukier puder i żółtko na jednolite ciasto.
- Schłodź ciasto w lodówce przez około 30 minut.
- Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm i wytnij krążki.
- Ułóż krążki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz ciastka około 15 minut w temperaturze 180 stopni, następnie ostudź.
- Zmiksuj połowę malin z serem ricotta i miodem.
- Ubij śmietanę na sztywno i delikatnie połącz z masą malinową.
- Posmaruj połowę ciastek masą, przykryj pozostałymi krążkami i ponownie posmaruj wierzch.
- Udekoruj pozostawionymi malinami i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anna J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.