Mleczna kanapka
dodał(a) Delicious Titbits aktualizacja: 
2,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Biszkopt:
- 6 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżki kakao
- Krem mleczny:
- 2 szklanki mleka pełnego w proszku
- 0,5 szklanki mleka
- 0,5 szklanki cukru
- 70 g miękkiego masła
- Polewa czekoladowa:
- 1 tabliczka mlecznej czekolady
- 70 g miękkiego masła
Mleczna kanapka to kakaowy biszkopt przełożony gęstym kremem mlecznym i polany czekoladową polewą. Wyróżnia się wyrazistym mlecznym smakiem kremu, który powstaje z mleka w proszku. Sprawdzi się jako deser na rodzinne spotkanie lub do popołudniowej kawy.
Wskazówka: Krem po schłodzeniu mocno tężeje, dlatego ciasto najlepiej kroić ciepłym nożem lub odczekać, aż lekko zmięknie po wyjęciu z lodówki.
Przygotowanie
- Ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier łyżka po łyżce.
- Nie przerywając miksowania, dodawaj pojedynczo żółtka, a następnie olej.
- Wmieszaj delikatnie przesiane mąki, proszek do pieczenia i kakao.
- Wylej masę do formy 25 x 34 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 20-25 minut, następnie studź przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
- Zagotuj mleko z cukrem i odstaw do wystudzenia.
- Utrzyj masło mikserem, dodawaj stopniowo wystudzone mleko z cukrem, a następnie partiami mleko w proszku, ucierając do uzyskania jednolitego kremu.
- Ostudzony biszkopt przekrój na pół, przełóż kremem mlecznym i połącz oba blaty.
- Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej i polej nią ciasto.
- Przed podaniem wyjmij ciasto z lodówki, a do krojenia użyj ciepłego noża, jeśli kroisz od razu po schłodzeniu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.