Młode ziemniaki ze szparagami i tymiankiem
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
852
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 800 g zielonych lub białych szparagów
- 500 g młodych ziemniaków, umytych i wyszorowanych
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 gałązka świeżego tymianku
- sól i pieprz
- 4 łyżki oleju rzepakowego
To proste, sezonowe danie łączy młode ziemniaki ze szparagami, cebulą, czosnkiem i tymiankiem, smażone na patelni do zarumienienia. Sprawdzi się jako lekki obiad lub dodatek do mięsa czy ryby.
Wskazówka: Ziemniaki warto gotować w skórce, dzięki temu po ugotowaniu i pokrojeniu w plastry lepiej zachowają kształt podczas smażenia.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad wegetariański – przepisy
Przygotowanie
- Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut, do miękkości, po czym odcedź i ostudź.
- Ostudzone ziemniaki pokrój w plastry, nie obierając ich ze skórki.
- Szparagi umyj, odetnij zdrewniałe końcówki i pokrój na większe kawałki.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż szparagi, cebulę oraz czosnek, aż lekko się zarumienią.
- Dodaj ziemniaki i tymianek, smaż całość przez około 10 minut, aż składniki się zarumienią.
- Dopraw solą i pieprzem, podawaj od razu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.