Muffinki Nigelli czekoladowe
dodał(a) marciav aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki dobrego kakao
- 1 tabliczka czekolady mlecznej
- 1 szklanka mleka
- 1/3 szklanki oleju
- 1 jajko
- 4 krople ekstraktu waniliowego
- 24 drylowane, kandyzowane wiśnie
Czekoladowe muffinki z kawałkami rozpuszczającej się czekolady i niespodzianką w środku w postaci kandyzowanych wiśni. Wilgotne ciasto kakaowe świetnie komponuje się ze słodko-kwaskowym akcentem owoców. Sprawdzą się jako deser do kawy lub na słodki poczęstunek.
Wskazówka: Warto sączyć wiśnie z nadmiaru syropu przed włożeniem do ciasta, aby muffinki nie były zbyt wilgotne w środku.
Przygotowanie
- Posiekaj czekoladę na drobne kawałki, część odłóż do posypania muffinek.
- Wymieszaj w misce mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i większość posiekanej czekolady.
- W osobnym naczyniu roztrzep jajko, dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy, dokładnie połącz.
- Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj krótko, dopuszczalne są grudki w cieście.
- Nagrzej piekarnik i wyłóż formę na muffinki papilowymi papierowymi.
- Nałóż większość ciasta do papilotek, na każdą porcję połóż po 2 wiśnie z odrobiną syropu.
- Przykryj wiśnie pozostałym ciastem i posyp wierzch zarezerwowaną czekoladą.
- Piecz około 30 minut, sprawdzając suchą wykałaczką gotowość muffinek.
- Odstaw muffinki do ostygnięcia przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga marciav.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.