Najłatwiejsze ciasto drożdżowe

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 320g mąki pszennej
• 250ml mleka
• 75g domowego cukru z wanilią
• 25g drożdży
• 1 jajko
• 50ml (ok. 6 łyżek) oleju (kokosowego)
• 200g owoców (czereśnie)
• cukier puder do oprószenia ciasta

Pełny przepis na blogu smakolyki bereniki:
smakolykibereniki.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybkie ciasta – proste przepisy

Przygotowanie

1. Wyjmij składniki wcześniej z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową, a mleko lekko podgrzej.
2. Rozkrusz drożdże, połącz z cukrem i odstaw na 5-10 minut, a następnie wymieszaj na rzadką masę.
3. Dodaj połowę mleka i 6 łyżek mąki, wymieszaj i odstaw zaczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4. Do wyrośniętego zaczynu wlej jajko, resztę mleka i płynny olej, dokładnie połącz.
5. Dosyp przesianą mąkę i wymieszaj na jednolite, rzadsze niż klasyczne ciasto drożdżowe.
6. Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
7. Wymieszaj krótko ciasto, by je odgazować, po czym przełóż do formy wyłożonej papierem i natłuszczonej na bokach, rozprowadzając cienką warstwę.
8. Przykryj ciasto ponownie i odstaw na 30-60 minut do wyrośnięcia.
9. Oczyszczone i osuszone owoce, w razie potrzeby pokrojone na mniejsze kawałki, ułóż delikatnie na wierzchu ciasta.
10. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni przez 35-40 minut, do zrumienienia, a po upieczeniu studź najpierw w uchylonym piekarniku, potem na blacie.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.