Ciasteczka maślane
dodał(a) Kuchnia Letycji aktualizacja: 
3,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 18 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 100 g masła
- 150 g mąki pszennej
- jajko
- 3 łyżki gęstej śmietany
- kilka łyżek cukru trzcinowego do posypania
Ciasteczka maślane to klasyczny, kruchy wypiek na bazie prostych składników, bez zbędnych dodatków. Wyróżniają się chrupiącą, lekko słodką skorupką dzięki polewie z białka i posypce z cukru trzcinowego. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do kawy lub herbaty.
Wskazówka: Jeśli ciasto zbytnio klei się do stolnicy, schłodź je krótko w lodówce przed wałkowaniem.
Przygotowanie
- Rozdziel jajko na białko i żółtko, białko odłóż do smarowania ciasteczek.
- Połącz masło, mąkę, żółtko i śmietanę, zagniatając jednolite ciasto (masło można wcześniej posiekać nożem, by łatwiej się wmieszało).
- Rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką stolnicy na placek o grubości 3-4 mm.
- Wykrawaj ciasteczka dowolnym foremkami.
- Posmaruj wierzch ciasteczek roztrzepanym białkiem i obficie posyp cukrem trzcinowym.
- Piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 18 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Kuchnia Letycji.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.