Naleśniki Czekoladowe
dodał(a) DeserekTV aktualizacja: 
893
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 5 min
- Porcje
- 10
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- ciemna czekolada mleczna 50 g
- cukier waniliowy 2 łyżeczki
- kakao 2 łyżeczki
- woda gazowana 1/3 szklanki
- mleko 1 szklanka
- mąka pszenna 150 g
- jajko 2 szt.
- masło 50 g
- Nadzienie:
- twaróg śmietankowy 500 g
- cukier waniliowy 2 łyżeczki
- cukier puder 1/2 szklanki
- Mus:
- truskawki lub maliny 500 g
- cukier puder 3 łyżki
Czekoladowe naleśniki to słodka odmiana klasycznych naleśników, w których kakao i gorzka czekolada nadają ciastu wyrazisty smak. Podane z serkiem waniliowym i owocowym musem sprawdzą się jako deser na kolację lub słodki poczęstunek dla gości.
Wskazówka: Ciasto naleśnikowe warto dobrze schłodzić przed smażeniem – dzięki temu naleśniki będą bardziej elastyczne i łatwiej się je przewróci.
Przygotowanie
- W garnku podgrzej na małym ogniu masło, czekoladę, mleko i kakao, mieszając do rozpuszczenia się składników, uważając by nie przegrzać masy. Zdejmij z ognia.
- Do przestudzonej masy dodaj jajka, cukier i cukier waniliowy, zmiksuj, następnie dosyp przesianą mąkę i wymieszaj na gładkie ciasto. Odstaw do lodówki na godzinę.
- Po schłodzeniu wlej do ciasta wodę gazowaną i ponownie zmiksuj na jednolitą konsystencję.
- Rozgrzej patelnię posmarowaną olejem lub masłem, zmniejsz ogień do średniego i smaż naleśniki po około 1,5-2 minuty z każdej strony, aż zaczną się ścinać i pojawią się pęcherzyki powietrza.
- Zmiksuj twaróg z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na jednolity krem.
- Owoce zmiksuj z cukrem pudrem, przelej do garnka i gotuj na małym ogniu przez 3 minuty, uzyskując gęsty mus.
- Naleśniki posmaruj serkiem waniliowym, dodaj kawałki owoców i złóż na cztery. Podawaj z musem owocowym, syropem klonowym lub golden syropem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Deserektv.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.