Naleśniki z kwiatami czarnego bzu
dodał(a) mystylemyeveryday aktualizacja: 
938
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki orkiszowej
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki wody gazowanej
- 2 jajka
- 2-3 łyżki cukru
- szczypta soli
- 2 garści (około 1 i 1/2 szklanki) kwiatów czarnego bzu (bez zielonych łodyżek)
- Dodatkowo:
- olej do smażenia
- 2 owoce dojrzałego mango
- sok z 1/2 cytryny
Naleśniki z dodatkiem kwiatów czarnego bzu to sezonowa odsłona klasycznego przysmaku, nawiązująca do dawnej wiedeńskiej tradycji kulinarnej. Kwiaty wmieszane w ciasto nadają naleśnikom delikatny, kwiatowy aromat, a całość świetnie komponuje się ze słodkim nadzieniem z mango. To propozycja na wiosenno-letni deser lub słodkie śniadanie.
Wskazówka: Kwiaty czarnego bzu zbieraj z dala od dróg i miejsc zanieczyszczonych, a przed użyciem nie płucz ich wodą, aby nie stracić ich aromatu.
Przygotowanie
- Zerwane baldachy kwiatów czarnego bzu rozłóż na ściereczce na 15-20 minut, aby pozbyć się drobnych owadów.
- Odetnij od kwiatów zielone części łodyżek.
- Zmiksuj mąkę pszenną, mąkę orkiszową, mleko, wodę gazowaną, jajka, cukier i sól na gładkie ciasto naleśnikowe.
- Dodaj do ciasta przygotowane kwiaty czarnego bzu i delikatnie wymieszaj.
- Smaż naleśniki na oleju z obu stron na złoty kolor.
- Obierz mango - jedno pokrój w plastry, drugie zmiksuj z sokiem z cytryny na gładki sos.
- Na każdy naleśnik połóż 1-2 plastry mango, zroluj, przekrój na pół i polej sosem z mango.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mystylemyeveryday.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.