Naleśniki z mięsnym farszem

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Naleśniki:
• 2 szklanki mleka 2%
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki masła
• łyżeczka ziół prowansalskich
• szczypta soli, cukru, pieprzu, papryki słodkiej
• Farsz:
• 400g mięsa mielonego
• czerwona papryka
• 1 puszka pomidorów krojonych
• pół puszki kukurydzy
• 200-300g pieczarek
• cebula
• przyprawa do mięsa mielonego
• papryka słodka, papryka ostra
• pieprz ziołowy
• bazylia
• oregano
• ser żółty starty na tarce

Pełny przepis na blogu czerrrwonaporzeczka:
czerrrwonaporzeczka.blogspot.com

Przygotowanie

1. Zmiksuj mleko z jajkami, dodaj mąkę i roztopione masło, wymieszaj na gładkie ciasto bez grudek, a na koniec dopraw ziołami prowansalskimi, solą, cukrem, pieprzem i papryką. Usmaż z tego cienkie naleśniki, powinno wyjść ich około 8 sztuk.
2. Mięso mielone dopraw przyprawą do mięsa mielonego, papryką słodką i pieprzem ziołowym.
3. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na maśle do zarumienienia, następnie połącz z mięsem, wymieszaj i odstaw całość do lodówki na godzinę.
4. Po schłodzeniu usmaż mięso na patelni do zarumienienia, dodaj pomidory z puszki, pokrojoną w kostkę paprykę i pieczarki w plasterkach.
5. Duś farsz przez około godzinę, aż nadmiar wody odparuje i farsz zgęstnieje, na koniec dodaj kukurydzę i wymieszaj.
6. Na każdy naleśnik nałóż farsz wzdłuż środka, posyp startym serem, złóż boki do środka i zwiń w krokiet.
7. Ułóż krokiety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posyp wierzch żółtym serem.
8. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 30 minut pod przykryciem, a następnie 10 minut bez przykrycia, ostatnie 10 minut można piec z termoobiegiem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga czerrrwonaporzeczka.