Nasza włoska uczta

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 12 g drożdży
• 3/4 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 180 ml ciepłej wody
• 300 g mąki typu 00
• Składniki na dodatki:
• oliwki czarne
• szynka dojrzewająca
• ser z niebieską pleśnią
• mozzarella
• Składniki na sos:
• 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
• kilka łyżek ketchupu pikantnego
• 2 łyżeczki przyprawy do pizzy po sycylijsku

Pełny przepis na blogu myszkagotuje:
myszkagotuje.blogspot.com

Przygotowanie

1. Rozkrusz drożdże, wymieszaj z cukrem i łyżką mąki w 1/3 szklanki wody, odstaw na 15 minut.
2. Dodaj rozczyn do reszty mąki, oliwy, soli i wody, wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut, aż stanie się elastyczne.
3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce.
4. Po wyrośnięciu zagnieć ciasto kilka razy, a następnie rozciągnij je ręcznie na cienki placek bez użycia wałka.
5. Ułóż uformowane ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Wymieszaj koncentrat pomidorowy, ketchup i przyprawę do pizzy, rozsmaruj sos na cieście.
7. Posyp startą mozzarellą, ułóż szynkę, oliwki i ser pleśniowy, na wierzch dodaj ponownie startą mozzarellę.
8. Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez około 10 minut.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga myszkagotuje.