Occhi di lupo z indykiem i szpinakiem
dodał(a) Delicious Titbits aktualizacja: 
974
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g makaronu (użyto occhi di lupo Garofalo)
- 600 g mięsa z piersi indyka
- 2 średnie cebule
- 450 g mrożonego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 130 ml śmietanki
- 150 g sera gorgonzola
- 10 pomidorków koktajlowych
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- Dodatkowo:
- 20 dag sera długodojrzewającego Maasdam (lub dowolnego)
- sól, pieprz
Zapiekanka makaronowa łącząca duże muszle occhi di lupo z duszonym indykiem, kremowym sosem szpinakowo-gorgonzolowym oraz warstwą stopionego sera Maasdam. Danie sprawdzi się jako sycący obiad na cieplej porze roku, gdy szukamy pomysłu na zapiekankę z makaronem inną niż klasyczna lasagne. Świetnie komponuje się z lekką sałatką jako dodatkiem.
Wskazówka: Ser Maasdam można zastąpić dowolnym innym serem długodojrzewającym dobrze się roztapiającym, np. goudą lub emmentalerem.
Przygotowanie
- Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oliwie.
- Dodaj pokrojony w kostkę filet z indyka, dopraw solą i pieprzem, podsmaż kilka minut, a następnie duś pod przykryciem 15-20 minut.
- Mrożony szpinak podgrzewaj w rondlu, mieszając, aż całkowicie się rozmrozi i odparuje z niego woda.
- Do szpinaku dodaj łyżeczkę oliwy, pół łyżeczki soli i przeciśnięty przez praskę czosnek, smaż około 5 minut.
- Wlej śmietankę, dodaj gorgonzolę i mieszaj na małym ogniu, aż ser się rozpuści, następnie zdejmij z palnika.
- Ugotuj makaron al dente.
- Naczynie żaroodporne spryskaj oliwą, wyłóż makaron, dodaj indyka z cebulą oraz większą część startego na dużych oczkach sera Maasdam, wymieszaj.
- Na wierzch wylej sos szpinakowy, posyp resztą sera Maasdam i ułóż przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
- Przykryj naczynie i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.