Omlet muślinowy z porem, pomidorem i zieloną cebulką
dodał(a) Moje Wypieki I Nie Tylko aktualizacja: 
1,5 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 13 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 jajka
- 3 łyżki śmietanki kremówki
- 2 łyżki masła
- por
- pomidorki koktajlowe
- zielona cebulka
- różowa sól himalajska
Omlet muślinowy to puszysta odmiana klasycznego omletu, dzięki oddzielnemu ubiciu białek i żółtek zyskuje lekką, napowietrzoną strukturę. Wersja z porem, pomidorkami koktajlowymi i zieloną cebulką sprawdzi się jako sycące danie na śniadanie, obiad lub kolację.
Wskazówka: Jeśli nie dysponujesz funkcją grilla, dopiecz omlet w piekarniku nagrzanym do standardowej temperatury przez około 8 minut, aż wierzch się zetnie.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij z solą na sztywną pianę.
- Żółtka ubij ze śmietanką kremówką do spienienia masy.
- W rondelku rozgrzej 1 łyżkę masła, podsmaż pokrojonego w plasterki pora i odstaw.
- Na patelni rozgrzej drugą łyżkę masła.
- Do ubitych żółtek dodawaj stopniowo pianę z białek, delikatnie łącząc składniki.
- Wylej masę na rozgrzaną patelnię, posyp podsmażonym porem i ułóż pomidorki koktajlowe pokrojone na ćwiartki.
- Smaż bez mieszania, aż brzegi się zetną, a omlet zacznie swobodnie przesuwać się po patelni.
- Wstaw pod rozgrzany grill na około 5 minut lub do piekarnika na około 8 minut.
- Przed podaniem posyp obficie posiekaną zieloną cebulką.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.