Omlet z białek z powidłami śliwkowymi
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 5 białek z jajek kurzych
- szczypta soli
- powidła śliwkowe
- cukier puder do posypania
- Składniki na śmietanę:
- 75 ml śmietanki 36%
- ok. 20 g cukru pudru
- 4 herbatniki korzenne rozkruszone w blenderze
Lekki omlet z białek jaj kurzych to słodka propozycja na śniadanie lub deser, w której puszysta piana zastępuje tradycyjne ciasto naleśnikowe. Nadzienie z powideł śliwkowych oraz dodatek śmietany z kruszonymi ciasteczkami korzennymi nadają mu wyrazistego, jesiennego charakteru.
Wskazówka: Białka ubijaj w idealnie czystej i suchej misce, bez śladu tłuszczu, dzięki czemu łatwiej uzyskają sztywną, stabilną pianę.
Przygotowanie
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Rozgrzej patelnię o średnicy około 24 cm, przetrzyj ją cienką warstwą oleju za pomocą ręcznika papierowego.
- Wylej połowę ubitej masy na patelnię, wyrównaj powierzchnię i smaż na zmniejszonym ogniu, aż spód się zarumieni.
- Delikatnie przewróć omlet na drugą stronę i dosmaż, następnie przełóż na talerz.
- Powtórz smażenie z drugą połową masy.
- Posmaruj oba omlety powidłami śliwkowymi, zwiń w rulony i pokrój na plasterki.
- Ubij śmietankę z cukrem pudrem, a na koniec wmieszaj pokruszone herbatniki korzenne.
- Ułóż plasterki omletu na talerzu, posyp cukrem pudrem i podaj z przygotowaną śmietaną.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.