Omlet z mąki kokosowej
dodał(a) Sandra000 aktualizacja: 
2,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 5 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 jajka
- łyżeczka stopionego masła
- 30 g mąki kokosowej
- 10 g otrąb żytnich
- kilka kropel aromatu waniliowego
- szczypta sody
- sól
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Omlet z mąki kokosowej to lekka alternatywa dla klasycznych placków, przygotowana bez tradycyjnej mąki pszennej. Dzięki oddzieleniu białek od żółtek i ubiciu piany omlet zyskuje puszystą strukturę. Sprawdzi się jako sycące śniadanie lub przekąska, podana na ciepło.
Wskazówka: Pianę z białek łącz z masą żółtkową delikatnie, aby omlet zachował puszystość podczas smażenia.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek.
- Ubij białka na sztywną pianę, dodając szczyptę sody i soli.
- Żółtka zmiksuj z mąką kokosową, otrębami, aromatem waniliowym, proszkiem do pieczenia i odrobiną soli.
- Rozpuść masło na patelni i dokładnie natłuść nim całą powierzchnię.
- Delikatnie połącz ubitą pianę z masą żółtkową.
- Wylej ciasto na patelnię i smaż na bardzo małym ogniu przez 5 minut z każdej strony.
- Udekoruj według uznania i podawaj od razu, na ciepło.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Sandra000.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.