Orzeźwiający 3 bit
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
1,4 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- około 500 g herbatników
- 1 puszka kajmaku (400 g)
- około 600 ml śmietany kremówki 36%
- 2 budynie waniliowe lub śmietankowe – małe
- 760 ml mleka
- 50 g masła
- 2 łyżki cukru waniliowego
- skórka otarta z 1 limonki
- 100 g gorzkiej czekolady, do oprószenia
Trzybitowy deser na zimno, łączący warstwy herbatników z kajmakiem, kremem budyniowo-maślanym o nucie limonki oraz bitą śmietaną. Całość posypana startą gorzką czekoladą stanowi lekko orzeźwiającą, cytrusową odmianę klasycznego ciasta z herbatnikami. Sprawdzi się jako deser na letnie spotkania, gdy trzeba przygotować coś z wyprzedzeniem.
Wskazówka: Warstwy można ułożyć w innej kolejności niż podana – warto jednak unikać zbyt długiego kontaktu budyniu z dolną warstwą herbatników, bo mogą się nadmiernie rozmoczyć.
Przygotowanie
- Proszek budyniowy wymieszaj z pół szklanki zimnego mleka, aby pozbyć się grudek.
- Resztę mleka zagotuj, wlej rozrobiony budyń i gotuj, ciągle mieszając, aż masa mocno zgęstnieje. Przykryj folią i odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Masło utrzyj mikserem na najwyższych obrotach na białą, kremową masę, a następnie na średnich obrotach dodawaj stopniowo wystudzony budyń. Na koniec wmieszaj skórkę z limonki.
- Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, pod koniec dodając cukier waniliowy.
- Formę wyłóż folią spożywczą lub pergaminem i ułóż na dnie pierwszą warstwę herbatników.
- Kajmak podgrzej w garnku na małym ogniu, mieszając, aż zmięknie, i rozsmaruj na herbatnikach. Przykryj kolejną warstwą herbatników.
- Na herbatnikach rozłóż masę budyniowo-maślaną, przykryj ostatnią warstwą herbatników i lekko dociśnij.
- Wierzch pokryj ubitą kremówką, a następnie posyp startą na tarce o grubych oczkach gorzką czekoladą.
- Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej całą noc przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.