Sernik z pistacjami i białą czekoladą
dodał(a) Walnut Kitchen aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 160 g ciasteczek (mieszanka maślanych, digestive, owsianych i mielonych orzechów)
- 70 g rozpuszczonego masła
- Masa:
- 700 g twarogu na sernik (śmietankowy)
- 250 g serka mascarpone
- 2,5 tabliczki białej czekolady
- 1/2 szklanki cukru pudru
- szklanka wyłuskanych pistacji
- 2 łyżeczki żelatyny
- kilka kropel aromatu waniliowego
Sernik na zimno z dodatkiem pistacji i białej czekolady, przygotowywany bez pieczenia na kruchym spodzie z ciasteczek. Wyróżnia go kremowa konsystencja masy serowej oraz chrupiące kawałki pistacji dodane zarówno do środka, jak i na wierzch. Sprawdzi się jako deser na specjalne okazje lub letnie przyjęcie.
Wskazówka: Przed podaniem warto włożyć kawałki sernika na 30-40 minut do zamrażarki, dzięki czemu wierzch lekko się zmrozi, a środek pozostanie kremowy.
Przygotowanie
- Zmiel ciasteczka i wymieszaj z roztopionym masłem.
- Przełóż masę do tortownicy wyłożonej folią, dociśnij i schłodź w lodówce.
- Rozpuść 180 g białej czekolady w kąpieli wodnej.
- Zmiksuj twaróg, mascarpone, cukier puder, aromat waniliowy i rozpuszczoną czekoladę na gładką masę.
- Rozpuść żelatynę w 1/4 szklanki mleka i dodaj do masy serowej, ponownie zmiksuj.
- Wsyp 3/4 szklanki pistacji oraz resztę czekolady pokrojonej na drobne kawałki, wymieszaj łyżką.
- Przełóż masę na schłodzony spód w tortownicy.
- Posyp wierzch pozostałymi pistacjami i lekko wciśnij je w masę.
- Schłodź sernik w lodówce do stężenia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Walnut Kitchen.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.