Pierś z kurczaka w sosie pomarańczowym
dodał(a) czerrrwonaporzeczka aktualizacja: 
1,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Porcje
- 4
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- podwójna pierś z kurczaka (ok. 700 g)
- 3 pomarańcze (średniej wielkości)
- 3 łyżeczki musztardy miodowej
- 3 łyżeczki miodu
- tymianek
- 300 g sera korycińskiego z czosnkiem
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
- olej do smażenia
Danie to pierś z kurczaka nadziewana serem korycińskim, pieczona w słodko-cierpkim sosie pomarańczowym z dodatkiem miodu i musztardy. Wyróżnia się połączeniem delikatnego mięsa z wyrazistym, aromatycznym farszem i owocowym sosem. Sprawdzi się jako obiad podany z ryżem.
Wskazówka: Aby uniknąć gorzkiego smaku sosu, dokładnie usuń białą skórkę z pomarańczy, a jeśli zależy ci na gładkiej konsystencji, zamiast krojenia owoców wyciśnij z nich sok.
Przygotowanie
- Przekrój podwójną pierś z kurczaka na pół, a w każdej połówce wykrój kieszonkę.
- Napełnij kieszonki serem korycińskim z czosnkiem i spinaj otwór wykałaczką.
- Natrzyj mięso solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.
- Obsmaż pierś z każdej strony na oleju, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Obierz pomarańcze ze skórki, usuwając dokładnie białą część, aby sos nie był gorzki.
- Pokrój pomarańcze na mniejsze kawałki lub wyciśnij z nich sok, a następnie podduś na patelni z musztardą i miodem, aż powstanie sos.
- Zalej kurczaka sosem pomarańczowym i posyp wierzch tymiankiem.
- Przykryj naczynie i piecz 30 minut w temperaturze 180 stopni.
- Podawaj z ryżem jako dodatkiem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga czerrrwonaporzeczka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.