Placuszki z cukinii z fetą
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
903
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 45 min
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 350 g cukinii
- szczypta soli do posypania cukinii
- 5 jajek
- 3 łyżki serka śmietankowego
- 2 ząbki czosnku
- świeżo zmielony pieprz
- odrobina papryki
- parę gałązek świeżego tymianku
- olej do smażenia
Placuszki z cukinii z fetą to lekka, warzywna alternatywa dla klasycznych placków, przygotowywana na bazie tartej cukinii i jajek. Danie ma formę zbliżoną do frittaty i sprawdzi się jako pożywne śniadanie lub prosty obiad. Dobrze komponuje się z dodatkiem świeżych ziół i sera.
Wskazówka: Dokładne odciśnięcie cukinii z soku zapobiega rozwodnieniu masy i ułatwia jej ścięcie podczas smażenia.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad dla dziecka – przepisy, Obiad wegetariański – przepisy
Przygotowanie
- Zetrzyj cukinię na grubej tarce, przełóż na sitko, posól i odstaw na 15 minut.
- Odciśnij cukinię z nadmiaru soku.
- Drobno posiekaj czosnek.
- W misce połącz jajka, czosnek, serek śmietankowy, cukinię i listki tymianku, dopraw pieprzem i papryką, dokładnie wymieszaj.
- Rozgrzej olej na patelni o średnicy 20 cm i wlej masę jajeczną.
- Smaż pod przykryciem na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż masa lekko się zetnie.
- Przełóż frittatę na drugą stronę za pomocą talerza lub pokrywki i smaż kolejne 10 minut.
- Podawaj od razu na ciepło lub na zimno.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.