Placuszki z dynią i mascarpone
dodał(a) Anna J aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 125 g serka mascarpone
- 3 jajka
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mleka
- 2,5 szklanki dyni startej na tarce i odciśniętej z nadmiaru wody
- 1/3 szklanki cukru
- olej do smażenia
- miód do smarowania
Placuszki z dynią i mascarpone to słodka wersja tradycyjnych placków, w której warzywo łączy się z kremowym serkiem i jajkami, tworząc delikatne w smaku ciasto. Sprawdzą się jako pomysł na śniadanie lub deser, zwłaszcza polane miodem. Danie dobrze wykorzystuje sezonową dynię w nietypowej, słodkiej odsłonie.
Wskazówka: Dynię przed dodaniem do ciasta dobrze odciśnij z wody, aby placuszki nie rozpadały się podczas smażenia.
Przygotowanie
- Utrzyj mascarpone z odciśniętą dynią na jednolitą masę.
- Dodaj jajka i wymieszaj składniki.
- Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy, na przemian wlewając mleko.
- Na końcu wsyp cukier i dokładnie wymieszaj ciasto.
- Rozgrzej olej na patelni i nakładaj po 2 łyżki ciasta na porcję.
- Smaż placuszki na średnim ogniu z obu stron do uzyskania złotego koloru.
- Usmażone placuszki odsącz na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj polane miodem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anna J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.