Pomidorowa inaczej

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 1 pęczek włoszczyzny
• 1 puszka pomidorów
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 2 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• przyprawa typu vegeta
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 2 łyżki gęstej śmietany
• Na naleśniki:
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 2 jajka
• szczypta soli
• 100g serka śmietankowego
• 100g żółtego sera
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 3 łyżki posiekanej bazylii
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Pełny przepis na blogu Anna J:
pokochajgotowanie.blogspot.com

Przygotowanie

1. Zmiksuj mleko, wodę, jajka, mąkę i szczyptę soli na gładkie ciasto naleśnikowe.
2. Usmaż cienkie naleśniki na rozgrzanym oleju, aż nabiorą złotego koloru.
3. Zetrzyj żółty ser na drobnych oczkach i wymieszaj z serkiem śmietankowym, szczypiorkiem, bazylią i natką pietruszki. Dopraw solą i pieprzem.
4. Posmaruj naleśniki farszem serowo-ziołowym, zwiń w ciasne rulony, a następnie pokrój w plasterki.
5. Nadziej plasterki naleśników na długie patyczki, formując ślimaczki.
6. Obraną włoszczyznę włóż do garnka razem z zielem angielskim, liśćmi laurowymi i zmiażdżonym czosnkiem, zalej 1 litrem wody i gotuj około 40 minut.
7. Przecedź wywar, dodaj przecier pomidorowy i pomidory z puszki, zagotuj.
8. Dopraw zupę vegetą, solą i pieprzem, opcjonalnie zabiel śmietaną.
9. Podawaj zupę z naleśnikowymi ślimaczkami.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anna J.