Pstrąg na parze – Poached trout
dodał(a) mystylemyeveryday aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 filety z pstrąga
- 2 marchewki
- 1 łodyga selera naciowego
- sok z jednej cytryny lub limonki
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 pęczka koperku
Delikatne roladki z pstrąga gotowane na parze, nadziewane marynowaną marchewką i selerem naciowym. Danie lekkie i aromatyczne dzięki marynacie na bazie cytryny, koperku i oliwy, dobrze sprawdzi się jako lżejszy obiad lub kolacja.
Wskazówka: Warto zamarynować nieco więcej marchewki niż potrzeba do roladek, ugotowana na parze świetnie sprawdzi się jako dodatek do ryby.
Przygotowanie
- Posiekaj koperek i połącz z sokiem z cytryny, oliwą, solą i pieprzem, aby przygotować marynatę.
- Podziel marynatę na dwie części.
- Wyrównaj filety pstrąga, obetnij płetwy w razie potrzeby i przekrój każdy płat wzdłuż na dwie części.
- Obieraczką do warzyw pokrój marchew na cienkie plastry, a seler naciowy podziel na 4 kawałki.
- Włóż pstrąga do jednej części marynaty, a warzywa do drugiej i marynuj co najmniej 30 minut, najlepiej przez całą noc w lodówce.
- Wyjmij rybę z marynaty, na każdym kawałku ułóż plastry marchewki i kawałek selera, zwiń w roladkę i spepnij wykałaczką.
- Ułóż roladki w parowarze razem z pozostałą marynowaną marchewką.
- Gotuj na parze przez 15-20 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mystylemyeveryday.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.