Puree ze słodkich ziemniaków
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
875
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 22 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 30 g sera koziego
- 1 szklanka posiekanego, młodego szpinaku
- 1 mała cebula, pokrojona w plasterki
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1/4 szklanki mleka
- sól i pieprz
- 2-3 gałązki świeżego (lub 1/4 łyżeczki suszonego) tymianku
Puree ze słodkich ziemniaków to alternatywa dla klasycznego przecieru z ziemniaków, wzbogacona o ser kozi, szpinak i cebulę duszoną na oleju. Delikatna słodycz warzywa łączy się tu ze słonym akcentem sera i aromatem tymianku. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań głównych, zwłaszcza mięsnych.
Wskazówka: Surowy szpinak dodany do gorącego puree sam zmięknie, więc nie trzeba go wcześniej podsmażać ani gotować.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad wegetariański – przepisy
Przygotowanie
- Ziemniaki włóż do garnka z osoloną wodą i gotuj około 15 minut, aż będą miękkie.
- Odcedź ziemniaki i odstaw na bok.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż cebulę na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż zmięknie i lekko się zarumieni.
- W misce połącz ugotowane ziemniaki, podsmażoną cebulę, szpinak, ser kozi, mleko i tymianek.
- Rozgnieć składniki tłuczkiem, praską do ziemniaków lub widelcem na jednolitą masę.
- Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj i podawaj na ciepło jako dodatek do dania głównego.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.