Pyry z gzikiem
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
852
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 6 ziemniaków o zbliżonej wielkości
- 400 g twarogu
- ½ cebuli
- pęczek szczypiorku
- 2 – 3 łyżki posiekanego koperku
- śmietanka lub jogurt naturalny
- olej lniany
- sól, pieprz
Pyry z gzikiem to klasyczne wielkopolskie danie łączące gotowane ziemniaki z pastą twarogową na bazie śmietany lub jogurtu, cebuli i ziół. Gzik wyróżnia się kremową konsystencją i wyrazistym, świeżym smakiem dzięki dodatkowi szczypiorku i koperku. Sprawdza się jako sycący, prosty obiad lub kolacja.
Wskazówka: Jogurt naturalny zamiast śmietany sprawi, że gzik będzie lżejszy, ale warto go dobrze odcedzić, aby masa nie była zbyt wodnista.
Przygotowanie
- Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości.
- Twaróg rozetrzyj ze śmietaną lub jogurtem na puszystą masę.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę i dodaj do masy twarogowej.
- Dodaj posiekany koperek, szczypiorek oraz 2 łyżki oleju lnianego.
- Całość wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
- Ugotowane ziemniaki przekrój na połówki, skrop olejem lnianym i podawaj z gzikiem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.