Racuchy z jabłkami na maślance
dodał(a) yorki111 aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki maślanki
- 2 duże jabłka starte na tarce o grubych oczkach
- łyżeczka cynamonu
- 2 jajka
- 5 łyżek cukru
- łyżeczka sody oczyszczonej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- skórka starta z cytryny
Racuchy z jabłkami na maślance to puszyste placuszki drożdżowe w formie uproszczonej, bo bez drożdży, z wyczuwalnym smakiem cynamonu i cytrynowej skórki. Tarte jabłka nadają im wilgotności i lekko owocowego smaku. Sprawdzają się jako słodkie śniadanie lub podwieczorek, podane z cukrem pudrem.
Wskazówka: Smaż racuchy na średnim, a nie mocnym ogniu, bo przez wilgoć z jabłek łatwo je przypalić z zewnątrz, zanim dosmażą się w środku.
Przygotowanie
- Jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- W misce połącz mąkę, maślankę, jajka, cukier, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i skórkę z cytryny.
- Dodaj starte jabłka i wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
- Odstaw ciasto na około 30 minut.
- Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju lub tłuszczu i smaż placki na średnim ogniu.
- Smaż dłużej niż zwykłe racuchy, aby środek dobrze się dosmażył mimo wilgoci z jabłek.
- Podawaj posypane obficie cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga yorki111.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.