Roladki drobiowe z musem z groszku
dodał(a) ulala aktualizacja: 
865
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
- Porcje
- 4
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 filety z kurczaka
- Pęczek zielonej cebulki
- Natka pietruszki
- 25 g tartego parmezanu
- 200 g twarożku
- 25 g szynki
- Łyżka bułki tartej
- Sól, pieprz
- 1 łyżka oleju
- 2 gałązki mięty
- Mała cebula
- 1 łyżka masła
- 400 g mrożonego groszku
- 100 ml bulionu
Roladki drobiowe to danie z piersi kurczaka nadziewanej twarożkiem, parmezanem, szynką i ziołami, podawane z aksamitnym musem z zielonego groszku. Sprawdzą się jako obiad lub danie na specjalną okazję, a mus dodaje im świeżości i lekkości. Dobrze komponują się z lekkimi dodatkami, jak młode ziemniaki czy ryż.
Wskazówka: Wykałaczki spinające roladki warto usunąć przed podaniem, aby nikt się nimi nie skaleczył.
Przygotowanie
- Filety pokrój w poprzek i rozbij tłuczkiem na cienkie plastry.
- Natkę pietruszki posiekaj i wymieszaj z twarożkiem, parmezanem, pokrojoną w kostkę szynką, solą i pieprzem.
- Rozbite filety oprósz solą i pieprzem, nałóż na nie masę serową i posyp zieloną cebulką.
- Zwiń mięso w roladki i spinaj wykałaczkami.
- Smaż roladki na rozgrzanym oleju przez 8-10 minut, obracając je co jakiś czas.
- Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na maśle.
- Dodaj do cebuli mrożony groszek i bulion, gotuj całość przez 5 minut.
- Zblenduj groszek z cebulą na gładki mus, dopraw solą, pieprzem i posiekaną miętą.
- Podawaj usmażone roladki z musem z groszku.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga ulala.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.