Roladki z cukinii – Courgette rolls
dodał(a) mystylemyeveryday aktualizacja: 
889
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 2 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- cukinia
- opakowanie miękkiego sera koziego
- 3 łyżki żurawiny
- 2 gałązki pietruszki
- gałązka bazylii
- sok z jednej mandarynki
- łyżeczka oliwy
- pieprz
Roladki z cukinii to lekka przekąska na przyjęcie, w której cienkie paski cukinii zawijane są wokół kremowego nadzienia z sera koziego. Danie łączy delikatność sera z lekko słodkim akcentem żurawiny i cytrusowym sosem mandarynkowym. Sprawdzi się jako elegancka propozycja na bufet lub imprezę.
Wskazówka: Aby ograniczyć kalorie, można pominąć sos mandarynkowy – roladki nadal będą smaczne.
Przygotowanie
- Pokrój cukinię w cienkie plastry za pomocą obieraczki do warzyw lub gilotry.
- Zblanszuj plastry we wrzątku przez 1-2 minuty, następnie przełóż je do wody z lodem.
- Odcedź cukinię i osusz ręcznikiem papierowym.
- Wyciśnij sok z mandarynki, dodaj do niego posiekaną łyżkę żurawiny, gałązkę pietruszki i kilka liści bazylii.
- Dopraw sos pieprzem, dodaj łyżeczkę oliwy i wymieszaj.
- Wymieszaj ser kozi z pozostałą posiekaną żurawiną, liśćmi pietruszki i bazylii oraz pieprzem, najlepiej widelcem.
- Rozsmaruj nadzienie serowe na paskach cukinii i zwiń w roladki.
- Podawaj roladki polane przygotowanym sosem mandarynkowym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mystylemyeveryday.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.