Sałatka gyros z ogórków i cukinii
dodał(a) madlene17 aktualizacja: 
2,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg ogórków
- 1 kg cukinii
- 1 opakowanie przyprawy gyros
- 40 dag cebuli
- 2,5 łyżki soli
- 30 dag cukru
- 6 łyżek oliwy
- 1/2 główki czosnku
- 1 szklanka octu
Sałatka gyros to warzywny przetwór na bazie ogórków i cukinii, doprawiony przyprawą gyros i czosnkiem, zamykany w słoikach na zimę. Wyróżnia się wyrazistym, korzennym smakiem dzięki mieszance przypraw i słodko-kwaśnej zalewie. Sprawdzi się jako dodatek do mięs, kanapek lub dań obiadowych.
Wskazówka: Jeśli cukinia ma grubą skórkę i duże pestki, warto ją obrać i wydrążyć, aby sałatka miała lepszą konsystencję.
Przygotowanie
- Umyj ogórki i cukinię, pokrój w plastry. Dużą cukinię z grubą skórką wcześniej obierz i wydrąż pestki.
- Cebulę obierz i pokrój w piórka.
- Warzywa przełóż do miski, dodaj sól, przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę oraz przyprawę do gyrosa i dokładnie wymieszaj.
- Odstaw na 6 godzin.
- Dodaj cukier i ocet, wymieszaj, aby cukier się rozpuścił.
- Odstaw ponownie na 12 godzin.
- Przełóż sałatkę do słoików i zalej powstałą zalewą, szczelnie zakręć.
- Pasteryzuj 20 minut.
- Gorące słoiki odwróć do góry dnem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga madlene17.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.