sałatka ogórkowa do słoików
dodał(a) leonkot aktualizacja: 
954
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 kg ogórków
- 1/2 kg cebuli
- 1/2 kg marchewki
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki octu 10%
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 1/2 szklanki oleju
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki pieprzu
Sałatka ogórkowa do słoików to klasyczny przetwór na zimę, łączący startą marchewkę, cebulę i ogórki w słodko-kwaśnej zalewie z koncentratem pomidorowym. Wyróżnia się intensywnym, pomidorowym smakiem i prostym sposobem przygotowania. Sprawdzi się jako dodatek do dań obiadowych, mięs oraz kanapek.
Wskazówka: Warzywa przed włożeniem do słoików można krótko zagotować, choć nie jest to konieczne dla powodzenia przetworu.
Przygotowanie
- Umyj ogórki i zetrzyj je na tarce, nie obierając ze skórki.
- Cebulę pokrój w półplasterki i połącz z ogórkami.
- Wymieszaj ogórki z cebulą i solą, odstaw na 2 godziny.
- Po tym czasie odciśnij powstałą solankę z warzyw.
- Zetrzyj marchewkę na grubej tarce i dodaj do ogórków z cebulą.
- Dodaj cukier, ocet, koncentrat pomidorowy, olej i pieprz, dokładnie wymieszaj.
- Przełóż sałatkę do słoików i szczelnie je zakręć.
- Pasteryzuj słoiki przez 10 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga leonkot.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.