Sałatka piknikowa z makaronem risini
dodał(a) Moje Wypieki I Nie Tylko aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- makaron Risini (w kształcie ziarenek ryżu)
- 2 pieczone filety z kurczaka
- 1 świeży ogórek
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka pomarańczowa
- kolorowe pomidorki koktajlowe
- szczypior
- sok z 1 limonki
- skórka z cytryny
- wino ryżowe Mirin (3 łyżki)
- olej sezamowy
- sól morska
- świeżo mielony pieprz kolorowy
Sałatka piknikowa z makaronem risini to lekkie i pożywne danie łączące makaron, pieczonego kurczaka oraz warzywa, doprawione azjatyckimi akcentami w postaci wina Mirin i oleju sezamowego. Sprawdzi się jako propozycja na piknik, a także jako samodzielny obiad lub kolacja. Zamiana kurczaka na czerwoną fasolę pozwala przygotować wersję wegetariańską.
Wskazówka: Aby otrzymać wersję wegetariańską, zastąp pieczonego kurczaka czerwoną fasolą.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Sałatki na grilla – przepisy
Przygotowanie
- Ugotuj makaron risini al dente, odcedź, przestudź pod zimną wodą i dokładnie osącz.
- Przełóż makaron do dużej miski.
- Pokrój pieczone filety z kurczaka w plasterki i dodaj do makaronu.
- Obierz częściowo i pokrój drobno ogórek, dodaj wraz z pokrojonym szczypiorem, wymieszaj.
- Dodaj umyte pomidorki koktajlowe w całości.
- Z papryk wykrój gwiazdki, resztę pokrój w kostkę i dodaj do sałatki, gwiazdki odłóż do dekoracji.
- Dopraw solą morską i świeżo mielonym pieprzem.
- Dodaj 3 łyżki wina Mirin oraz sok wyciśnięty z całej limonki.
- Startą skórkę z wyparzonej cytryny dodaj do sałatki i skrop całość olejem sezamowym.
- Delikatnie wymieszaj, udekoruj papierowymi gwiazdkami z papryki i podawaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.