Sałatka z kaszy pęczka z fetą i warzywami
dodał(a) tasteofmyday aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- szklanka kaszy pęczak
- cukinia
- pomidor
- kilka różyczek brokułu
- 10 oliwek czarnych
- pół kostki sera feta
- olej
- świeże listki bazylii
- pieprz
- papryka ostra
- tymianek
Sałatka z kaszy pęczak to sycące danie łączące ugotowaną kaszę z podsmażoną cukinią, brokułami, pomidorem, oliwkami i serem feta. Sprawdzi się jako lekki obiad lub dodatek na przyjęcie, a dzięki fecie i oliwkom ma śródziemnomorski charakter. Dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu.
Wskazówka: Kaszę i warzywa warto wystudzić przed połączeniem z fetą, dzięki czemu ser nie rozpuści się i zachowa swoją strukturę.
Przygotowanie
- Ugotuj kaszę pęczak w proporcji 1 szklanka kaszy na 3 szklanki wody, pod przykryciem, na małym ogniu, aż woda całkowicie się wchłonie.
- Cukinię pokrój w grubą kostkę i podsmaż na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.
- Ugotuj różyczki brokułu.
- Pokrój oliwki na połówki lub ćwiartki, a pomidora i fetę w grubą kostkę.
- Poczekaj, aż wszystkie składniki ostygną, następnie połącz je razem.
- Dopraw pieprzem, ostrą papryką i tymiankiem, dodaj listki bazylii i olej, po czym całość dokładnie wymieszaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga tasteofmyday.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.