Scones z kozim serem

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 3 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki soli
• 170 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
• 1 jajko
• 3 łyżki mleka
• 1/2 szklanki serka mascarpone
• 1/4 szklanki jogurtu greckiego
• 1/3 szklanki posiekanego szczypiorku
• 115 g serka koziego, pokrojonego w małe kawałki

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Połącz mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, sodę i sól, a następnie wymieszaj z zimnym masłem, aż powstaną drobne grudki.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj jajko, mleko, mascarpone i jogurt grecki, a potem połącz z suchymi składnikami, mieszając tylko do połączenia.
4. Dodaj szczypiorek i kawałki sera koziego, delikatnie wmieszaj w ciasto.
5. Przełóż ciasto na omączony blat i zagniataj krótko, aż będzie jednolite.
6. Uformuj wałek o grubości około 2,5 cm i potnij na 15 kawałków.
7. Ułóż kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj wierzch mlekiem.
8. Piecz 12-15 minut, następnie przełóż na kratkę do ostygnięcia.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.