Scones z suszonymi pomidorami
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
915
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 22 min
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 12 min
- Porcje
- 7
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 szklanka (250 ml) mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki (10 ml) proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 30 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki (125 ml) startego parmezanu
- 6 suszonych pomidorów z oleju, pokrojonych w drobną kostkę
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 duże jajko
- 45 ml mleka
- 1 jajko lekko ubite lub mleko do posmarowania bułeczek
Słone scones z dodatkiem parmezanu, suszonych pomidorów i oregano to wytrawna wersja klasycznych brytyjskich bułeczek. Chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku, sprawdzą się jako dodatek do zup, sałatek lub jako baza pod wytrawne przekąski. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu i nie wymaga wyrastania ciasta.
Wskazówka: Ciasto można szybciej i równomierniej wymieszać za pomocą robota kuchennego z nakładką do ciast zamiast ręcznie.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- Przesiej do miski mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj zimne masło i wetrzyj je palcami w suche składniki, aż powstanie ziarnista konsystencja.
- Dosyp starty parmezan, pokrojone suszone pomidory i oregano, wymieszaj.
- W osobnym naczyniu roztrzep jajko z mlekiem, a następnie stopniowo wlewaj do mieszanki mącznej, mieszając do połączenia składników w ciasto.
- Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i uformuj placek o grubości około 4 cm.
- Wytnij z ciasta 6-8 bułeczek, na przykład za pomocą okrągłej wycinarki do ciastek.
- Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową.
- Posmaruj wierzch każdej bułeczki rozbełtanym jajkiem lub mlekiem.
- Piecz 10-12 minut, aż scones lekko się zarumienią.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.