Serniczek truskawkowy
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
2,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Masa serowa:
- 500 g sera sernikowego z wiaderka (np. Wieluń)
- 2 łyżki miękkiego masła
- 3-4 łyżki cukru waniliowego
- 1 żółtko
- 1 żelatyna deserowa (Dr Oetker) + woda lub mleko do jej przygotowania wg instrukcji na opakowaniu
- 300 g małych truskawek
- Masa truskawkowa:
- 300 g truskawek
- 1 galaretka truskawkowa
- 250 ml wody do przygotowania galaretki
Serniczek truskawkowy to deser na zimno, łączący kremową masę serową z warstwą świeżych truskawek i truskawkową galaretką na wierzchu. Nie wymaga pieczenia, dzięki czemu sprawdzi się w cieplejsze dni. Doskonale pasuje na letnie przyjęcia lub jako lekki deser po obiedzie.
Wskazówka: Żelatynę i galaretkę przygotuj z wyprzedzeniem, aby zdążyły lekko stężeć przed połączeniem z masą serową i truskawkową – ułatwi to uzyskanie wyraźnych warstw.
Przygotowanie
- Galaretkę truskawkową rozpuść w 250 ml wody i odstaw do wystudzenia.
- Żelatynę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, rozpuszczając ją w wodzie lub mleku.
- Utrzyj masło z cukrem waniliowym i żółtkiem.
- Ubijając masę, stopniowo dodawaj ser, a następnie rozpuszczoną żelatynę.
- Przełóż 2/3 masy serowej do foremki i wyrównaj powierzchnię.
- Ułóż na masie małe truskawki, delikatnie wciskając je w masę.
- Przykryj pozostałą masą serową, wyrównaj wierzch i wstaw do lodówki do lekkiego stężenia.
- Zmiksuj truskawki blenderem i połącz z tężejącą galaretką.
- Wylej masę truskawkową na stężałą masę serową.
- Schłodź całość w lodówce, aż obie warstwy dobrze stężeją.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.