Sernik chałwowy bez pieczenia
dodał(a) smakolyki bereniki aktualizacja: 
871
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Masa serowa:
- 10 okrągłych biszkoptów
- 0,5 szklanki śmietanki 30%
- 0,5 kg twarogu sernikowego z wiaderka lub trzykrotnie zmielonego
- 250 g chałwy waniliowej
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki żelatyny
- 0,5 szklanki wody
- Polewa chałwowa:
- 150 ml śmietanki 30%
- 200 g chałwy waniliowej
- tłuszcz do wysmarowania formy
Sernik chałwowy bez pieczenia to deser na bazie biszkoptów, twarogu i chałwy waniliowej, wykończony błyszczącą polewą chałwową. Wyróżnia go kremowa konsystencja i wyraźny, ale niepodawalny smak chałwy. Sprawdzi się jako propozycja na deser dla miłośników ciast na zimno, niewymagających pieczenia.
Wskazówka: Sernik najlepiej kroić i podawać dobrze schłodzony, ponieważ pod wpływem ciepła polewa chałwowa zaczyna spływać.
Przygotowanie
- Tortownicę wysmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia na spodzie i bokach.
- Namocz biszkopty w 0,5 szklanki śmietanki i ułóż je w formie, uzupełniając luki pokruszonymi kawałkami.
- Pokruszoną chałwę połącz z pozostałą śmietanką po moczeniu biszkoptów, a następnie zblenduj na jednolitą, ciągnącą masę.
- Zmiksuj twaróg, stopniowo dodając masę chałwową, a następnie cukier puder do smaku.
- Rozpuść żelatynę w 0,5 szklanki zimnej wody, podgrzej 15-20 sekund w mikrofalówce i wymieszaj.
- Zahartuj żelatynę, dodając do niej 2-3 łyżki masy serowej, a następnie połącz z resztą masy, cały czas miksując.
- Wylej masę na biszkopty, wyrównaj i schłodź w lodówce przez 1-2 godziny.
- Rozpuść chałwę na polewę, podgrzewając ją ze śmietanką do lekkiego zgęstnienia i rozpuszczenia grudek, ewentualnie zblenduj po zdjęciu z ognia.
- Ostudź polewę, wylej na schłodzony sernik i wstaw całość do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.