Sernik waniliowo – czekoladowy
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200 g herbatników maślanych
- 100 g roztopionego masła
- 80 g chipsów czekoladowych lub posiekanej gorzkiej czekolady
- 400 g sera śmietankowego lub twarożku
- 115 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 jajka
- 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 150 g białej czekolady
- 150 g ciemnej czekolady
- 200 ml kwaśnej śmietany
Sernik na zimno-ciepło łączy kruche spody z herbatników, warstwę białej czekolady w serowej masie oraz błyszczącą polewę z ciemnej czekolady i kwaśnej śmietany. Wyrazisty kontrast waniliowej słodyczy i lekko gorzkiej polewy sprawdzi się jako deser na specjalne okazje lub rodzinne spotkania.
Wskazówka: Przed polaniem sernika czekoladą upewnij się, że jest dobrze schłodzony, dzięki czemu polewa nie spłynie, tylko równomiernie się rozłoży.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C i wyłóż formę papierem do pieczenia.
- Zmiel herbatniki na kruszonkę i połącz z roztopionym masłem, aż powstanie wilgotna masa.
- Wyłóż masą ciasteczkową dno formy, dociskając równomiernie, a na wierzch rozłóż kawałki czekolady.
- Roztop białą czekoladę w kąpieli wodnej i odstaw do przestudzenia.
- Utrzyj ser z cukrem, dodawaj kolejno jajka i ekstrakt waniliowy, a na koniec wmieszaj przestudzoną białą czekoladę.
- Wylej masę serową na spód ciasteczkowy i wyrównaj powierzchnię.
- Piecz około 20 minut w 180 stopniach C, następnie ostudź i wstaw do lodówki.
- Roztop ciemną czekoladę w kąpieli wodnej, połącz z kwaśną śmietaną i polej schłodzone ciasto.
- Po wystudzeniu polewy schłodź sernik w lodówce do całkowitego stężenia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.