Siekane kotlety drobiowe z brokułem
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
900
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 podwójna pierś z kurczaka – świeża
- garść brokułów mrożonych lub mniej niż połowa dużej różyczki świeżej
- 1 jajko
- 1 szklanka bułki tartej
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz do smaku
- olej i 1 łyżka masła do smażenia
Siekane kotlety drobiowe to domowy sposób na wykorzystanie piersi z kurczaka w połączeniu z brokułem, dzięki czemu mięso zyskuje delikatną, wilgotną strukturę. Sprawdzą się jako danie obiadowe podane z dodatkami warzywnymi, a szczególnie dobrze smakują z sosem serowym lub maślanym.
Wskazówka: Schłodzenie uformowanych kotletów przed smażeniem ułatwia ich obtaczanie i zapobiega rozpadaniu się na patelni.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit obiad – zdrowe przepisy, Obiad dla dziecka – przepisy
Przygotowanie
- Ugotuj brokuły, odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- Pierś z kurczaka posiekaj nożem jak najdrobniej i przełóż do miski.
- Ostudzone brokuły (same różyczki, bez głąbów) rozgnieć widelcem i dodaj do mięsa.
- Wbij jajko, dodaj 2 łyżki bułki tartej, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.
- Wyrób masę ręką na gładką konsystencję.
- Uformuj wałeczki i obtocz je w pozostałej bułce tartej.
- Odstaw kotlety do lodówki na 30 minut, aby stężały.
- Smaż na średnim ogniu na rozgrzanym oleju z dodatkiem łyżki masła, aż dopieką się w środku.
- Podawaj według uznania, najlepiej z sosem serowym lub maślanym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.