Skubaniec.

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Na ciasto:
• 3,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżeczka sody
• 3 żółtka
• 1 kostka margaryny
• 2 łyżki śmietany
• około 2 łyżek kakao
• Na pianę:
• białka pozostałe z żółtek użytych do ciasta
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka cukru pudru
• Owoce:
• 2 kg jabłek, uprażonych
• torebka cukru waniliowego
• Kruszonka:
• mąka
• cukier puder
• masło

Pełny przepis na blogu kamciss:
kamciss-zyciezesmakiem.blogspot.com

Przygotowanie

1. Na stolnicy z mąki, żółtek, pokrojonej margaryny, cukru pudru, sody i śmietany zagnieć jednolite ciasto.
2. Podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj kakao i ponownie zagnieć. Obie części włóż na 40 minut do zamrażalnika.
3. Ubij białka z cukrem pudrem i mąką ziemniaczaną na sztywną, puszystą pianę.
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach najpierw jasne ciasto, a następnie ciasto kakaowe.
5. Na wierzchu rozłóż uprażone jabłka wymieszane z cukrem waniliowym.
6. Posmaruj całość ubitą pianą i posyp kruszonką z mąki, cukru pudru i masła.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut.
8. Po upieczeniu i przestudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kamciss.