Spaghetti
dodał(a) Walnut Kitchen aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Porcje
- 2
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 porcje spaghetti (ok. 140 g)
- 2 żółtka
- 1/3 szklanki śmietany kremówki
- 2 garście startego parmezanu
- 150 g mrożonego groszku
- 100 g szynki drobiowej
- sól, pieprz, bazylia i czosnek
Spaghetti carbonara w wersji z dodatkiem groszku i szynki drobiowej łączy kremowy sos jajeczno-śmietanowy z parmezanem. Danie wyróżnia się delikatną, aksamitną konsystencją sosu bez użycia boczku. Sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja dla dwóch osób.
Wskazówka: Sos podgrzewaj na niewielkim ogniu i stale mieszaj, aby żółtka się nie zważyły.
Przygotowanie
- Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie al dente, w ostatnich 2 minutach gotowania dodaj mrożony groszek.
- Odcedź makaron z groszkiem.
- Roztrzep żółtka ze śmietaną, dodaj połowę startego parmezanu oraz sól, pieprz, bazylię i czosnek.
- Na patelni teflonowej podsmaż szynkę pokrojoną w kostkę.
- Do szynki dodaj masę jajeczno-śmietanową oraz odcedzony makaron z groszkiem.
- Podgrzewaj całość, mieszając, aż sos zgęstnieje, uważając by się nie zważył.
- Przełóż na talerze i posyp pozostałym parmezanem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Walnut Kitchen.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.