Tagliatelle z pieczarkami
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
891
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 350 g pieczarek pokrojonych w plasterki
- 1 łyżeczka bazylii (świeżej lub suszonej)
- 1 łyżeczka oregano (świeżego lub suszonego)
- 1/2 łyżeczki posiekanej papryczki chilli
- 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę
- 150 ml bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietanki (12%)
- 1 łyżeczka posiekanego czosnku
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- 450 g ugotowanego makaronu tagliatelle
- 300 g sera gorgonzola, pokrojonego w kostkę
- opcjonalnie resztki mięsa z poprzedniego obiadu
Tagliatelle z pieczarkami w kremowym sosie to sycące danie łączące świeże warzywa, aromatyczne zioła i wyrazisty ser gorgonzola. Sos na bazie bulionu, śmietanki i pomidorów nadaje potrawie głębi smaku, a dodatek chilli wprowadza lekką pikantność. Danie sprawdzi się jako szybki obiad, a resztki pieczonego mięsa pozwalają je urozmaicić.
Wskazówka: Jeśli nie masz resztek mięsa, danie sprawdzi się równie dobrze w wersji wegetariańskiej, wystarczy pominąć ten składnik.
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pieczarki z bazylią, oregano oraz papryczką chilli, aż zmiękną.
- Dodaj pokrojone pomidory i smaż krótko, a następnie wrzuć czosnek i wlej bulion drobiowy.
- Gotuj całość przez chwilę, po czym dodaj posiekaną natkę pietruszki.
- Wlej śmietankę, dodaj ser gorgonzola (i opcjonalnie mięso) i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Wymieszaj ugotowany makaron tagliatelle z sosem i podawaj od razu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.