Świąteczna makowa gwiazda
dodał(a) mystylemyeveryday aktualizacja: 
954
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 4 szklanki mleka
- 25 g drożdży
- 100 g roztopionego masła
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- łyżka rumu
- Masa makowa:
- 250 g zmielonego maku
- 400 ml mleka
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki cukru
- łyżka masła
- białko z 2 jajek
- 150 g suszonych śliwek
- 2 łyżki orzechów
- łyżka skórki z pomarańczy
- 100 g płatków migdałów
Makowa gwiazda to świąteczne ciasto drożdżowe z bogatym nadzieniem makowym, wzbogaconym bakaliami i skórką pomarańczową. Efektowny kształt gwiazdy sprawia, że sprawdza się jako ozdoba świątecznego stołu. Doskonale pasuje do kawy lub herbaty w czasie Bożego Narodzenia.
Wskazówka: Jeśli brakuje czasu, można użyć gotowej masy makowej z puszki, dodając do niej ubite białka i własne bakalie.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże w mleku z cukrem, połącz z mąką i zagnieć ciasto.
- Po kilku minutach dodaj masło, żółtka, sól i rum, wyrabiaj do uzyskania elastycznej, jednolitej konsystencji.
- Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 20-30 minut.
- W międzyczasie przygotuj masę: zagotuj mleko z miodem i cukrem, dodaj mak i gotuj kilka minut na małym ogniu, mieszając.
- Dodaj masło i bakalie, odstaw masę do ostygnięcia, następnie wmieszaj ubite białka.
- Rozwałkuj ciasto na okrąg, przekrój środek na osiem części, na całości rozłóż masę makową, zostawiając brzegi.
- Wywiń trójkąty na zewnątrz, podwijając brzegi pod spód, formując kształt gwiazdy.
- Posmaruj ciasto roztrzepanym żółtkiem, posyp płatkami migdałów i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 60 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mystylemyeveryday.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.