Szarlotka według receptury babci.

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Nadzienie:
• 1 kg jabłek (antonówki)
• garść rodzynek
• 2 łyżki galaretki truskawkowej
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 5 łyżek cukru
• Ciasto:
• 2 szklanki mąki szadkowskiej
• 1/2 szklanki krupczatki
• 1/2 szklanki mąki poznańskiej
• 250 g masła roślinnego
• 4 żółtka
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli

Pełny przepis na blogu kamciss:
kamciss-zyciezesmakiem.blogspot.com

Przygotowanie

1. Obierz jabłka i zetrzyj na grubych oczkach, odlewając powstały sok.
2. Rodzynki zalej wrzątkiem na 10 minut, następnie odcedź i dodaj do jabłek.
3. Do jabłek dosyp galaretkę, cynamon, cukier i bułkę tartą, wymieszaj dokładnie na jednolite nadzienie.
4. Przesiej mąki razem z solą i sodą na stolnicę, dodaj pokrojone masło roślinne i żółtka.
5. Posiekaj składniki nożem, a następnie szybko zagnieć ciasto.
6. Natłuszczoną formę wyłóż 3/4 ciasta rozwałkowanego na cienki płat, nakłuj widelcem.
7. Rozłóż na spodzie przygotowane nadzienie jabłkowe.
8. Z pozostałego ciasta uformuj cienkie paski i ułóż je w kratkę na wierzchu.
9. Piecz w prodiżu 45-50 minut.
10. Podawaj na ciepło lub po całkowitym wystudzeniu.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kamciss.