Szybkie ciasteczka z czekoladą
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 11 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- szczypta soli
- 110 g masła, rozmiękczonego
- 1/3 szklanki cukru białego
- 1/3 szklanki cukru brązowego
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub cukru waniliowego
- 1 duże jajko
- 3/4 szklanki posiekanej gorzkiej czekolady
- 1/4 szklanki posiekanego w kostkę kandyzowanego imbiru
Kruche na krawędziach, a miękkie w środku ciasteczka z kawałkami gorzkiej czekolady i kandyzowanym imbirem. Nutę pikanterii wprowadza dodatek mielonego imbiru w cieście. Świetnie sprawdzą się jako szybki deser do kawy lub herbaty.
Wskazówka: Piecz tylko jedną blachę ciasteczek na raz, dzięki temu wypieką się równomiernie; gotowe ciasteczka można przechowywać do 4 dni w przewiewnym pojemniku lub zamrozić.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Zmiksuj masło z obydwoma cukrami na jednolitą, puszystą masę.
- Dodaj jajko i ekstrakt z wanilii, ponownie zmiksuj do połączenia składników.
- Wsyp mąkę, sodę, mielony imbir i sól, miksując na niskich obrotach do uzyskania jednolitego ciasta.
- Wmieszaj łyżką posiekaną czekoladę i kandyzowany imbir.
- Formuj z ciasta kulki o średnicy około 2 cm i układaj je w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz 9-11 minut, do momentu aż brzegi ciasteczek się zrumienią.
- Zostaw ciasteczka na blasze na kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.