TORT BEZOWY Z KREMEM KAWOWYM I MALINAMI
dodał(a) duszek aktualizacja: 
967
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Blaty bezowe:
- 5 białek
- 250 g cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- Krem:
- 250 g serka mascarpone
- 250 g śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczone w łyżce wody
- 1 opakowanie (9 g) śmietan-fix
- Do przybrania:
- maliny
- gorzka czekolada lub kakao
Bezowy tort z chrupiącymi blatami, kremem mascarpone o smaku kawowym i świeżymi malinami to efektowny deser na specjalne okazje. Połączenie słodkiej, lekkiej bezy z aksamitnym kremem i lekko kwaskowatym owocem daje ciekawy kontrast smaków i tekstur. Sprawdzi się jako propozycja na rodzinne uroczystości czy niedzielny deser.
Wskazówka: Blaty bezowe warto upiec dzień wcześniej i zostawić do całkowitego wystygnięcia oraz przeschnięcia, dzięki czemu beza będzie bardziej chrupiąca.
Przygotowanie
- Ubij białka na sztywno, stopniowo dodając cukier puder, a pod koniec wmieszaj skrobię ziemniaczaną i sok z cytryny.
- Dwie okrągłe blachy o średnicy 26 cm posmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia, następnie rozłóż na nich masę bezową.
- Piecz blaty przez godzinę w temperaturze 140 stopni, a po upieczeniu pozostaw je do wystygnięcia w uchylonym piekarniku, najlepiej na kilka godzin.
- Schłodzoną śmietanę kremówkę ubij mikserem, dodaj cukier puder i śmietan-fix, a następnie stopniowo wmieszaj serek mascarpone.
- Podziel krem na dwie części, do jednej wlej kawę rozpuszczoną w łyżce wody.
- Na jeden blat bezowy nałóż krem kawowy i przykryj drugim blatem.
- Wierzch tortu posmaruj pozostałym kremem śmietanowym.
- Udekoruj tort malinami i startą gorzką czekoladą.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.