Tort tęczowy, rainbow cake

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Na jedną porcję biszkoptów (na dwa blaty o średnicy 21 cm, potrzeba 3 takich porcji):
• 3 duże jaja
• 1/3 szklanki cukru
• pół szklanki mąki pszennej (75 g)
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej (30 g)
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• barwniki spożywcze
• Dodatkowo:
• cały krem jogurtowy (800 g jogurtu i 500 ml śmietany kremówki)
• poncz z 2/3 szklanki wody oraz soku z całej dużej limonki
• perełki cukrowe do ozdoby

Pełny przepis na blogu yorki111:
mymankitchen.blogspot.com

Przygotowanie

1. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, a następnie wmieszaj żółtka.
2. Przesiej mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, delikatnie połącz z masą jajeczną za pomocą łopatki.
3. Podziel ciasto na dwie porcje i zabarw każdą innym barwnikiem spożywczym.
4. Przelej ciasto do foremek o średnicy 21 cm i piecz w 180°C przez około 20 minut, do suchego patyczka.
5. Wystudź upieczone blaty, następnie powtórz cały proces jeszcze dwukrotnie, uzyskując łącznie sześć kolorowych blatów w barwach fioletu, błękitu, zieleni, żółci, pomarańczu i czerwieni.
6. Przygotuj krem jogurtowy z jogurtu i ubitej śmietany kremówki oraz poncz z wody i soku z limonki.
7. Ułóż blaty w kolejności od fioletowego do czerwonego, nasączając każdy ponczem i przekładając kremem.
8. Wyłóż pozostały krem na wierzch i boki tortu, udekoruj szprycą i cukrowymi perełkami.
9. Odstaw tort do lodówki na całą noc przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga yorki111.