Tort Kraina Lodu
dodał(a) Anka1803 aktualizacja: 
919
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Biszkopt (na 1 blat, do upieczenia 3 razy):
- 2 jajka
- 100 gramów cukru
- 55 gramów mąki pszennej
- 20 gramów mąki ziemniaczanej
- odrobina barwnika
- Masa:
- 500 gramów serka mascarpone
- 100 ml kremówki 36%
- 80 gramów drobnego cukru
- 100 gramów gorzkiej czekolady
Kolorowy tort z warstwami biszkoptu w odcieniach barwnika, przełożony kremem z mascarpone, kremówki i czekolady. Efektowny wygląd sprawia, że sprawdzi się na dziecięce przyjęcia i uroczystości o tematyce zimowej. Delikatny smak biszkoptu doskonale komponuje się z lekko czekoladowym kremem.
Wskazówka: Biszkopty najlepiej upiec z wyprzedzeniem i dobrze schłodzić przed przekładaniem masą, dzięki czemu tort będzie łatwiej złożyć i równiej posmarować.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę.
- Nie przerywając miksowania, dodawaj stopniowo żółtka.
- Przesiej mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną, wymieszaj z barwnikiem i delikatnie połącz z masą jajeczną.
- Wyłóż tortownicę o średnicy 20 cm papierem do pieczenia i przełóż do niej ciasto.
- Piecz około 20 minut w temperaturze 160 stopni, do suchego patyczka.
- Powtórz cały proces jeszcze dwukrotnie, aby uzyskać łącznie 3 biszkopty.
- Ubij kremówkę na sztywno.
- Delikatnie wmiksuj do niej serek mascarpone i cukier, mieszając do połączenia składników.
- Połowę czekolady zetrzyj na tarce o grubych oczkach, drugą połowę pokrój na większe kawałki i dodaj do masy, mieszając do połączenia.
- Przełóż upieczone i wystudzone biszkopty przygotowaną masą, tworząc tort.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anka1803.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.