Tort marchewkowo – piernikowy z kremem

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 szklanki drobno startej marchewki
• 1,2 szklanki cukru
• 1 1/4 szklanki oleju
• 4 jajka
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka mielonej skórki pomarańczowej
• 2 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 3 łyżki rodzynek
• Krem:
• 400 g serka mascarpone w temperaturze pokojowej
• 4 łyżki masła w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
• Do dekoracji:
• kandyzowane plasterki pomarańczy
• czekoladowa posypka

Pełny przepis na blogu kulinarne przygody gatity:
kulinarneprzygodygatity.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy

Przygotowanie

1. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, marchewkę, olej, przyprawę do piernika, skórkę pomarańczową i rodzynki, delikatnie łącząc składniki.
3. Przelej masę do tortownicy o średnicy 27 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut, sprawdzając patyczkiem suchość ciasta.
5. Odstaw upieczone ciasto do całkowitego wystudzenia.
6. Utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę, następnie dodawaj stopniowo mascarpone, miksując do uzyskania gładkiego kremu.
7. Przekrój ciasto na pół, dolną część posmaruj kremem, przykryj drugą częścią.
8. Posmaruj wierzch i boki ciasta pozostałym kremem.
9. Udekoruj tort plasterkami pomarańczy i czekoladową posypką.
10. Odstaw tort na dzień przed podaniem, aby smaki się przegryzły.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.