Wiosenna tarta ze szparagami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 125 g mąki pszennej
• 125 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 150 g masła
• 1 jajko
• duża szczypta soli
• Nadzienie:
• 250 g ricotty
• 150 g sera sałatkowego a'la feta np. Favita
• 2 jajka
• 50 g parmezanu
• 3 kopiate łyżki śmietany 18%
• 5 pomidorków cherry
• 500 g zielonych szparagów
• 1 łyżka przyprawy suszone pomidory z czosnkiem i bazylią Kamis
• pieprz kolorowy Kamis

Pełny przepis na blogu migotka28:
www.moniamieszaigotuje.blogspot.com

Przygotowanie

1. Wymieszaj obie mąki z solą, dodaj masło i posiekaj nożem, a następnie wbij jajko i zagnieć ciasto.
2. Uformuj kulę, owiń w folię i schłodź w lodówce przez godzinę.
3. Rozwałkuj ciasto, przełóż do formy na tartę i ponakłuwaj widelcem.
4. Podpiecz spód w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez około 15 minut.
5. Odetnij zdrewniałe końce szparagów, a resztę ugotuj al dente.
6. Wymieszaj ricottę z serem sałatkowym, jajkami, śmietaną, startym parmezanem i przyprawami.
7. Część ugotowanych szparagów pokrój na kawałki i wmieszaj do masy serowej.
8. Wylej farsz na podpieczony spód, a na wierzchu ułóż pozostałe szparagi i pokrojone pomidorki cherry.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 30 minut.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.