Ziemniaki z fenkułem
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 duże lub 3 średnie ziemniaki, obrane i umyte
- 1 duża bulwa fenkułu z odciętą zieloną górą
- 1/2 – 2/3 szklanki mleka
- ok. 100 g startej mozzarelli
- sól i pieprz do smaku
Zapiekanka z cienko pokrojonych ziemniaków i fenkułu, duszonych w mleku i wykończonych roztopioną mozzarellą. Delikatny, anyżkowy aromat fenkułu łagodnieje podczas pieczenia, dzięki czemu danie zyskuje subtelny smak. Sprawdzi się jako dodatek do mięs i ryb lub jako samodzielne danie warzywne.
Wskazówka: Do krojenia warzyw na równe, cienkie plasterki warto użyć mandoliny lub tarczy tnącej w robocie kuchennym, dzięki czemu ziemniaki i fenkuł upieką się równomiernie.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad wegetariański – przepisy
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Ziemniaki i fenkuł pokrój na średnio cienkie plasterki, najlepiej za pomocą szatkownicy.
- Ułóż w naczyniu żaroodpornym warstwę ziemniaków, zachodzących na siebie w 2/3, i przypraw solą i pieprzem.
- Na ziemniakach ułóż w ten sam sposób warstwę fenkułu i również dopraw. Ewentualne pozostałe plasterki dołóż na wierzch i przypraw.
- Zalej warzywa mlekiem, do wysokości przedostatniej warstwy (maksymalnie 2/3 szklanki).
- Przykryj naczynie folią aluminiową błyszczącą stroną do dołu i piecz 30 minut.
- Zdejmij folię, posyp warzywa mozzarellą i piecz kolejne 20 minut, aż ser się zarumieni.
- Po wyjęciu z piekarnika odstaw danie na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.