Biszkopt – 222 przepisy | SmakujeGotuje.pl

Owocowe „Tiramisu”

misia3ek — Mon, 13 Jun 2016 09:42:56 +0000

Owocowe "Tiramisu" to deser łączący kawowy biszkopt z owocowymi warstwami musu rabarbarowego, twarożku i truskawek. Wyróżnia się połączeniem klasycznej receptury na tiramisu z sezonowymi owocami zamiast tradycyjnego serka mascarpone. Sprawdzi się jako efektowny deser na przyjęcie lub letnie spotkanie rodzinne.

Wskazówka: Mus rabarbarowy i masę serową warto dobrze schłodzić przed łączeniem z bitą śmietaną, aby uzyskać gęstą, stabilną konsystencję kremu.

Artykuł Owocowe „Tiramisu” pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

CIASTO SŁONECZNIKOWIEC

milka540 — Mon, 12 Oct 2015 07:44:14 +0000

Słonecznikowiec to czekoladowy biszkopt przełożony kremem na bazie budyniu, masła i masy kajmakowej, wzbogacony chrupiącym, karmelizowanym słonecznikiem. Ciasto wyróżnia się kontrastem miękkiego, wilgotnego spodu z chrupiącym dodatkiem prażonych pestek. Sprawdzi się jako deser na rodzinne spotkanie lub do popołudniowej kawy.

Wskazówka: Podczas karmelizowania słonecznika z masłem i cukrem uważaj, by masa się nie przypaliła – po zdjęciu z patelni szybko twardnieje, dlatego wygodniej przełożyć ją do plastikowego naczynia, z którego łatwiej ją zeskrobać.

Artykuł CIASTO SŁONECZNIKOWIEC pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

TORT BIG TRIO

RAROSSA — Thu, 09 Jul 2015 12:49:28 +0000

Tort Big Trio to trzywarstwowy deser na bazie cienkiego biszkoptu i kremu z mascarpone i jogurtu naturalnego, w którym poszczególne warstwy różnią się smakiem dzięki dodatkowi kakao, cukru waniliowego i galaretki malinowej. Sprawdzi się jako efektowny deser na rodzinne spotkanie lub przyjęcie, gdy zależy nam na czymś lekkim, a jednocześnie widowiskowym wizualnie.

Wskazówka: Każdą warstwę masy wylewaj dopiero, gdy poprzednia wyraźnie stężeje w lodówce, dzięki temu warstwy się nie wymieszają i tort zachowa wyraźny podział kolorów.

Artykuł TORT BIG TRIO pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

JAGODOWIEC

RAROSSA — Sat, 04 Jul 2015 10:45:29 +0000

Jagodowiec to chłodzony deser na biszkoptowym spodzie, z kremową masą jagodowo-jogurtową i warstwą galaretki cytrynowej na wierchu. Łączy słodycz owoców z lekką kwaskowatością jogurtu i serka, dzięki czemu jest orzeźwiającym ciastem na letnie dni. Świetnie sprawdzi się jako deser na rodzinne spotkanie, ponieważ przygotowuje się go z wyprzedzeniem i podaje dobrze schłodzony.

Wskazówka: Przecedzenie zmiksowanych jagód przez sitko sprawia, że masa i galaretka są gładsze, choć nie jest to konieczne.

Artykuł JAGODOWIEC pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

TRUSKAWKOWO-WANILIOWA ZEBRA NA ZIMNO

RAROSSA — Mon, 22 Jun 2015 05:01:08 +0000

Zebra na zimno to warstwowy deser na bazie biszkoptu, masy waniliowej i truskawkowej, zestalanych żelatyną bez pieczenia całości. Charakterystyczny wygląd uzyskuje się dzięki naprzemiennemu wylewaniu obu mas na spód z biszkoptu. Sprawdzi się jako lekki, orzeźwiający deser na letnie dni.

Wskazówka: Jeśli jogurt i ser są prosto z lodówki, masy mogą zżelować bardzo szybko – warto mieć obok miskę z gorącą wodą, by w razie potrzeby lekko podgrzać masę i przywrócić jej płynną konsystencję.

Artykuł TRUSKAWKOWO-WANILIOWA ZEBRA NA ZIMNO pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Pijana śliwka

kuchennelasuchowanie — Thu, 19 Feb 2015 22:17:46 +0000

Pijana śliwka to bogaty, wielowarstwowy deser na bazie czekoladowego biszkoptu, kremowej masy budyniowej i suszonych śliwek moczonych w rumie i herbacie. Całość wykańcza błyszcząca polewa czekoladowa, a orzechy dodają chrupkości. Sprawdzi się jako efektowne ciasto na rodzinne spotkania czy święta.

Wskazówka: Śliwki warto moczyć całą noc, żeby dobrze wchłonęły alkohol i herbatę, dzięki czemu deser zyska pełniejszy smak.

Artykuł Pijana śliwka pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Ptasie mleczko borówkowe w czekoladzie

Moje Wypieki I Nie Tylko — Thu, 19 Feb 2015 19:26:32 +0000

Ptasie mleczko borówkowe w czekoladzie to deser łączący delikatny biszkopt z puszystą masą na bazie ubitego mleka skondensowanego, galaretki owocowej i świeżych borówek, całość oblana czekoladą. Wyróżnia się kontrastem lekkiej, pianki podobnej do klasycznego ptasiego mleczka z owocową nutą i chrupiącą czekoladową polewą. Sprawdzi się jako efektowny deser na specjalne okazje lub rodzinne spotkania.

Wskazówka: Galaretkę wlewaj do ubitego mleka skondensowanego dopiero, gdy jest całkowicie zimna, ale wciąż płynna – zbyt ciepła może zważyć masę, a zbyt tężejąca utrudni równomierne wymieszanie.

Artykuł Ptasie mleczko borówkowe w czekoladzie pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Rodzynkowiec

smakolyki bereniki — Thu, 08 Jan 2015 15:43:43 +0000

Rodzynkowiec to wielowarstwowe ciasto łączące kakaowy biszkopt, krem z mascarpone o smaku kawy oraz polewę czekoladową z dodatkiem rodzynek moczonych w alkoholu. Charakteryzuje się wyrazistym połączeniem kawy, czekolady i nutą alkoholu z ponczu. Sprawdzi się jako deser na specjalne okazje i przyjęcia.

Wskazówka: Rodzynki warto przygotować z wyprzedzeniem, ponieważ ich moczenie w alkoholu trwa 24-36 godzin.

Artykuł Rodzynkowiec pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

CZEKOLADOWE TRIO

RAROSSA — Wed, 07 Jan 2015 14:06:57 +0000

Czekoladowe trio to serowiec na biszkopcie z trzema warstwami masy serowo-śmietanowej o smaku gorzkiej, białej i toffi czekolady. Warstwowa budowa sprawia, że ciasto wygląda efektownie po przekrojeniu, a różne rodzaje czekolady dają zróżnicowany smak w jednym kawałku. Sprawdzi się jako deser na specjalne okazje, podawany schłodzony.

Wskazówka: Każdą warstwę wylewaj dopiero, gdy poprzednia dobrze stężeje w lodówce, dzięki temu masy się nie wymieszają i uzyskasz wyraźne warstwy.

Artykuł CZEKOLADOWE TRIO pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Tarta marcepanowo – czekoladowa

kuchennelasuchowanie — Sun, 07 Dec 2014 07:47:18 +0000

Tarta łącząca migdałowy biszkopt z warstwą gorzkiej czekolady, delikatnym musem z białej czekolady i limonki oraz chrupiącą kruszonką migdałowo-czekoladową. To deser o kontrastowej strukturze i bogatym, wielowarstwowym smaku. Sprawdzi się jako efektowne zwieńczenie rodzinnego obiadu lub przyjęcia.

Wskazówka: Kruszonkę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku, dodając ją na tartę dopiero bezpośrednio przed podaniem, aby zachowała chrupkość.

Artykuł Tarta marcepanowo – czekoladowa pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.